Sopa de Castanhas

O frio veio para ficar... ainda o Inverno não se instalou oficialmente, e já as camas se agasalham de edredons polares e mantas quentinhas, pantufas e pijamas de pêlo... e de manhã o casaco torna-se mais que obrigatório! Sou uma criatura do Verão, do sol e do calor... mas confesso que adoro, quando o frio aperta, sair à rua bem quentinha de cachecol, luvas e gorro, protecções essenciais ao vento cortante da época.

Estes dias pedem, mais do que quaisquer outros, cremes e sopa quentes, acompanhadas de pão torrado, uma manta e uma lareira acesa, um sofá confortável... o meu pai adora castanhas, e fala muitas vezes em sopa de castanhas. Desta vez fiz-lhe uma panela cheia! Um belo creme fumegante, de sabor intenso e adocicado, para que aquecer o estômago e a alma nestes dias gélidos...



Sopa de Castanhas

Ingredientes:
  • 400 g de castanhas congeladas
  • 800 ml de água
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 1 alho francês
  • 50 g de bacon fumado
  • 1 dente de alho
  • manteiga q.b.
  • sal q.b.

Preparação:
1. Numa panela coloque uma noz de manteiga, a cebola, o dente de alho e o bacon picados, e deixe refogar.
2. Adicione o alho francês e a cenoura às rodelas e deixe refogar durante 5 minutos.
3. Adicione a água e as castanhas, e tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar durante 30 minutos.
4. Triture o creme e, se necessário, adicione mais água. Acompanhe com pão torrado.

Bom apetite!

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12 comentários :

  1. Que deliciosa sopa,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Tenho castanhas no congelador! Vou para a cozinha fazer sopa! Beijinhos

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    1. Olá!

      Também tinha bastantes, é uma ótima forma de ir gastando o que se acumula no congelador.
      Espero que gostes!

      Beijinhos

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  3. Nunca fiz sopa de castanhas e como eu adoro castanhas. Nunca me deu para tal. A sua ficou com aspecto delicioso...

    Bjinhos!
    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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    1. Olá!

      Que bom que gostaste :)
      Experimenta, segundo o meu pai fica muito boa!

      Beijinhos

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  4. Adoro sopa de castanhas.
    Ficou com bom aspecto.

    Beijinhos e uma boa semana,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/12/lagartos-biscoitos-de-farinha-de-milho.html

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  5. Esta sopa suscitou-me muita curiosidade e deve ser muito boa. Além disso, agora com o frio sabe mesmo bem comer uma tigela, enrolada na manta, de preferência junto à lareira :)

    Gulosoqb

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    1. Olá!

      Que bom que gostaste :)
      Ora nem mais... nisso estou totalmente de acordo contigo! Não há nada melhor que os pequenos prazeres da vida!

      Beijinhos

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  6. Sem dúvida uma excelente sugestão!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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