Cupcakes de Laranja e Cobertura de Chocolate

As marcas Espiga e Branca de Neve lançaram recentemente novos produtos e, no âmbito da iniciativa dos Melhores Blogues Portugueses de Culinária, tive o prazer de receber em casa essas novidades para experimentar e partilhar com todos vocês!

E confesso que, mal vi o preparado do bolo de laranja, soube de imediato que deveria confeccionar uns cupcakes simples, mas deliciosos, adequados até, quem sabe, para surpreender a sua cara-metade no Dia dos Namorados que se aproxima... a cobertura é extremamente cremosa e o cupcake em si com um sabor  intenso a laranja e raspas... hummmm... mas vamos lá à receita!







Ingredientes 18 cupcakes:
  • 1 preparado de Bolo de Laranja Branca de Neve
  • 4 ovos
  • 110 g de margarina
  • 100 ml de leite meio gordo

Ingredientes para a cobertura:

Preparação:
1. Retire os ovos, a margarina e o leite com antecedência do frigorífico, para que estejam à temperatura ambiente.
2. Coloque esses ingredientes numa taça, juntamente com o preparado do bolo de laranja e bata tudo muito bem, em velocidade baixa, até estar tudo misturado. Aumente para a velocidade máxima da batedeira durante cerca de 2-3 minutos.
3. Distribua a massa por formas de papel e leve ao forno pré-aquecido nos 180 ºC durante cerca de 10 minutos, até que todos os cupcakes estejam cozidos. Deixe arrefecer e reserve.
4. Entretanto, leve ao lume o chocolate de culinária, partido em pedaços, e a margarina em banho-Maria até obter um creme homogéneo. Deixe arrefecer, mexendo ocasionalmente.
5. Adicione ao creme de chocolate o açúcar em pó e bata tudo muito bem durante cerca de 3 minutos, até obter um creme de textura lisa, cremosa e brilhante.
6. Com um saco ou uma seringa de pasteleiro decore os cupcakes com a cobertura de chocolate e, se necessário, coloque-os alguns minutos no frigorífico para que a cobertura fique mais firme.

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26 comentários :

  1. Que delícia e ficou lindo os cupcakes
    boa semana
    beijos

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  2. Ficaram bem gulosos e essa cobertura era a 1ª a ir!!!
    Bjoka
    Rita

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  3. Uma sugestão absolutamente magnífica e que lindos ficaram!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  4. Ficaram muito bonitos os teus cupcakes! Esses preparados são práticos, nunca experimentei o de laranja!

    beijinhos e boa semana*

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  5. Ficaram lindo e com um aspecto divino :p já comia um hehe

    Beijinhos,
    Joana

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  6. Que bela ideia para usar o preparado! :)

    Ficaram lindos!*

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  7. Ficaram lindos e têm um aspecto mesmo apetitoso!
    Beijinhos e boa semana
    Paula

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  8. Que lindos e que gulosos, adorei.
    Beijocas

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  9. Bemmmmmm eu sei bem quem iria gostar de um bolinho desses cá em casa (fora eu) o meu filhote...

    estão com um aspecto muito guloso

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  10. Adoro cupcakes e os teus ficaram mesmo lindos.
    Boa semana
    bjs

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  11. Olá,
    Não podia ser melhor... laranja e chocolate.
    Kiss, Susy

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/tertuliadasusy

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  12. Adorei o seu Blog... Com certeza voltarei muuuuiiiitas vezes e aproveito a oportunidade para te convidar a visitar meu Blog.
    Lá tem de tudo um pouco: Culinária, Artesanato, Dicas... Será um grande prazer ter a sua companhia :)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
     
    http://decolherpracolher.blogspot.com
     

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  13. Que aspecto delicioso.
    Beijinho e boa semana

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  14. Que bolinhos mais encantadores.
    Adorei.
    Beijinhos, boa semana

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  15. Têm um ar super delicioso!! Esta cobertura de chocolate ficou fantástica e fica o acabamento perfeito para estes cupcakes de laranja.
    Bjs
    Márcia

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  16. Tão apetitosos que eles estão!!!!!!!!!!!!!!!
    bjus
    Cila

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  17. Hummm!!! A combinação de sabores é PERFEITA!!! Além de LINDOS com certeza IMPERDÍVEIS!!!
    Grande beijo, Irene

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  18. que bom aspecto que esses queques têm e as fotografias estão optimas cheias de solllll... adoro o sol e já comia um desses bolinhos.. :)
    beijinhos

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  19. Lindos!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  20. Estão com um aspecto muito tentador!
    Adorei o blog!

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  21. Ficaram lindos :) E devem ser uma delícia! Bjinhos.

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  22. Boa noite, queria tirar uma dúvida consigo, pois estou querendo fazer esta sua receita de cobertura para os meus cupcakes e na sua lista de ingredientes mencionou a essência de baunilha. Mas na descrição do preparado não diz que você utilizou a essencia e em que momento eu a devo adicionar ao preparado de chocolate. Se você me poder resposder eu ficaria muito grata a você. Bjinhos e parabéns pela suas fantasticas receitas.
    Votos de um bom trabalho.

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    1. Olá!
      Tem razão, foi um erro meu, vou corrigir ;) Adicione a essência de baunilha depois de derreter o chocolate para a cobertura, derrete-o, adiciona a essência e envolve bem!
      Muito obrigada, fico feliz que tenha gostado :) a vossa satisfação com o blogue deixa o meu dia mais colorido!
      Beijinhos

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