Bolo de Iogurte e Chocolate

Esta semana começa com uma sugestão de um bolo bem simples e clássico: o bolo de iogurte. Esta receita é como tantas outras, uma receita de família: da avó, de uma tia ou da mãe, que utiliza o copo vazio do iogurte como medida para a felicidade... a uma receita clássica fiz apenas duas adaptações: utilizei um iogurte grego (e o seu copo como medida) e adicionei pepitas de chocolate negra para dar um toque extra.

Adoro este género de bolos: simples, rápidos e fáceis, perfeitos para comer durante a semana, perfeitos para o pequeno-almoço, um lanche ou um snack. Prático para cortar e levar na mala para comer durante o dia, ou para um chá da tarde...



Bolo de Iogurte e Chocolate

Ingredientes:
  • 1 iogurte grego de caramelo
  • 3 medidas* de açúcar
  • 4 medidas* de farinha
  • 1 medida* de óleo girassol
  • 4 ovos
  • 1 saqueta de açúcar baunilhado Vahiné
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 100 g de pepitas de chocolate negro Vahiné
* quantidades medidas utilizando o copo vazio do iogurte como medida.

Preparação:
1. Numa taça coloque o iogurte, o óleo, os ovos, o açúcar e o açúcar baunilhado e misture tudo com uma vara de arames, até obter um creme homogéneo.
2. Adicione a farinha e o fermento, previamente peneirados, e misture delicadamente, sem bater demasiado para que o bolo não fique pesado.
3. Junte as pepitas de chocolate e envolva.
4. Verta a massa para uma forma (com buraco no centro) previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve-a ao forno pré-aquecido nos 180 ºC durante cerca de 45 minutos (faça o teste do palito).

Bom apetite!

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10 comentários :

  1. Que rico bolo,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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    1. Olá!

      Clássicos nunca desiludem!

      Beijinhos

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  2. Que giro, bolo de iogurte foi o bolo escolhido para o lanche este fim de semana cá em casa, nunca desiludem :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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    1. Olá!

      Clássicos nunca desiludem, ora nem mais! :) e são uma verdadeira delícia, ótima escolha!

      Beijinhos

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  3. Humm sabe tão bem um bolinho.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/07/paezinhos-de-alheira-e-queijo.html

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    1. Olá Clara!

      Verdade, é muito bom mesmo :)

      Beijinhos

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  4. É um bolinho simples que nunca desilude! Esse tem um aspeto mesmo bom, com o chocolate a melhorar o que é de si delicioso :)

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    1. Olá!

      A ideia do chocolate foi torná-lo um pouco mais guloso e ficou, muito bom! :)

      Beijinhos

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