Eton Mess de Maçã Crocante




Ingredientes para 2 pessoas:
  • 3 suspiros gigantes
  • 200 g de chantilly caseiro bem fresco
  • 2 maçãs golden
  • 6 colheres de sopa de açúcar mascavo Sidul
  • manteiga sem sal q.b.
  • maçã crocante verde intenso Fruut q.b.
  • canela em pó q.b.

Preparação:
1. Numa frigideira anti-aderente coloque uma noz de manteiga sem sal e coloque as maçãs, descascadas e cortadas em pequenos cubos.
2. Quando a manteiga aquecer adicione o açúcar mascavado e deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre até as maçãs amolecerem e ficarem douradas do caramelo. Polvilhe com canela a gosto e deixe arrefecer.
3. Num taça faça camadas alternadas de suspiros partidos em pedaços, chantilly e de preparado de maçã.
4. Decore com alguns suspiros partidos e maçã crocante. Sirva de imediato.

Bom apetite!

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