Mousse de Chocolate Sem Lactose

Hoje trago-vos uma mousse de chocolate saudável, perfeita para quem gosta de ingerir poucas calorias e quer manter-se em forma e também para pessoa com diabetes... uma sobremesa leve, fresca e muito saborosa que não fica em nada a dever às mousses de chocolate mais tradicionais.



Ingredientes:
  • 200 g de chocolate
  • 400 ml de creme de soja (natas)
  • 3 folhas de gelatina
  • 4 claras
  • 15 g de adoçante
  • sal q.b. (opcional)

Preparação:
1. Derreta o chocolate, partido em pedaços, em banho-Maria até obter um creme liso e homogéneo.
2. Entretanto bata as natas e adicione aos poucos o adoçante.
3. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Misture as natas e as claras em castelo, envolvendo delicadamente.
4. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Esprema-as bem e adicione ao chocolate ainda quente, mexendo bem.
5. Junte o chocolate ao preparado anterior, envolvendo delicadamente.
6. Leve ao frigorífico durante algumas horas para refrigerar.

Dica: a pitada de sal é opcional, mas ajuda a realçar o sabor do chocolate. Se preferir pode substituir o adoçante por 150 g de açúcar.

Adaptação de Saúde à Mesa

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12 comentários :

  1. Adorei esta receita!! É bem mais leve do que as receita habituais e ficou com um aspecto fantástico na mesma :)

    Beijinhos*

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  2. Ficou com um aspecto delicioso e tenho a certeza que é tão boa como as tradicionais, só que com um ponto a favor: é saudável.
    Beijinhos

    O meu blog de receitas e fotografia: http://naminhacozinha-5.blogspot.pt/

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  3. Tb tenho duas versões de mousse de chocolate só com claras e iogurte natural em substituição das natas - fica excelente :) E mais saudável é o q queremos, certo? Bjinhos.

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    1. Sem dúvida querida e parece-me uma ótima sugestão :D se experimentares partilha connosco, fiquei bastante curiosa!

      Beijinhos

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    2. Basta ires ao blog da bruxinha e pesquisares no separados das 'mousses' :) Bjinhos!

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  4. Adorei esta mousse ja guardei a receita.... :) deve de ficar deliciosa e é muito menos calorica que as mousses normais....

    Beijinhos

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    1. Depois diga-nos o que achou Susana ;)

      Beijinhos

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  5. É sempre bom ver receitas sem lactose!

    E que tal participar no passatempo a decorrer no meu blogue?

    http://cozinharsemlactose.blogspot.pt/2013/06/um-passatempo-e-pepino-frito-com.html

    Fica o desafio! :-)

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    1. Desafio aceite querida ;) não sei bem em que categoria ainda, mas aceite xD

      Beijinhos

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  6. Já estou eu cá, a te seguir e curtir!!!
    Bjus mil

    http://blogluminoso.blogspot.com.br/

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