Bolo de Chocolate e Laranja Especial

Meu deus como o tempo passa... ainda ontem estava a escrever o primeiro post, meio a medo, aqui no blogue e agora ele está a fazer um aninho de vida!

Não podia estar mais contente e nada melhor do que comemorar um aniversário do que partilhar com os amigos e visitantes uma bela fatia de bolo... feito com todo o amor de carinho para aqueles, que são sem dúvida, os melhores fãs do mundo!

Aconselho-vos a ficarem atentos porque não se comemora 1 ano todos os dias e também quase 200.000 visitas... e logo vão haver muitas surpresas... e mais não digo! =P


1º aniversário do blogue Arco-íris na Cozinha!!!






Ingredientes para o bolo:
  • 250 g de chocolate de culinária
  • 6 ovos: 2 inteiros e 4 separados
  • 125 g de manteiga sem sal
  • 175 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de Licor Beirão
  • raspa de 1 laranja

Ingredientes para a cobertura:
  • 200 ml de natas para bater
  • 1 colher de sopa de Licor Beirão (opcional)
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha caseiro
  • raspa de laranja q.b.

Preparação:
1. Leve o chocolate partido em pedaços e a manteiga a derreter em banho-Maria até obter um creme homogéneo.
2. Numa taça junte 75 gramas de açúcar, os 2 ovos inteiros e as gemas e bata tudo muito bem. Junte depois o chocolate, a raspa de laranja e o licor.
3. Numa taça bata até formar espuma e adicione o açúcar, batendo sempre até obter claras em castelo.
4. Envolva as claras delicadamente na massa de chocolate e coloque uma forma previamente untada com manteiga e cacau em pó.
5. Leve o bolo a forno pré-aquecido nos 180 ºC e deixe-o cozer entre 35 a 40 minutos. Se necessário a meio da cozedura cobra-o com uma folha de papel de alumínio, para não queimar.
6. Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer.
7. Batas as natas até ficarem macias. Junte o extracto de baunilha e o licor e continue a bater até as claras ficarem firmes.
8. Preencha a "cratera" do bolo com as natas e polvilhe com raspa de laranja.

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24 comentários :

  1. Muitos Parabéns pelo primeiros de muitos aniversários do Blog!!!
    Adorei o bolinho... pena ser virtual :).
    Beijinhos

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    1. Muito obrigada!
      Ahahahah é verdade! Mas é muito simples de fazer e fica simplesmente delicioso...

      Beijinhos :)

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  2. Bem apetitoso este bolinho :) Parabéns! Bjinhos.

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    1. Sem dúvida querida... irresistível!

      Beijinhos :)

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    2. Ah e obrigada pelos parabéns :)

      Beijinhos :)

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  3. Muitos parabéns fico muito feliz porque neste ano passei por cá muitas vezes e vi receitas muito boas adoro o teu cantinho Parabénsssss essse bolo ficou fabuloso um beijinho muito grande e muitos mais aninhos beijocas

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    1. Muito obrigada querida!
      Fico contente que gostem das minhas receitas, é sempre muito gratificante sentirmos isso!

      Beijinhos :)

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  4. Muitos parabens pelo fantastico trabalho, com muita dedicacao, que desenvolveste ao longo deste ano.
    Beijinhos
    Maria

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    1. Muito obrigada Maria :) é bom saber que gostam do nosso trabalho!

      Beijinhos :)

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  5. Parabéns Barbara, já um ano? Como o tempo passa tão rápido!
    Desejo-te continuação de muito sucesso;)
    Adorei o teu bolo, digno de uma data especial, está lindo!!!!!!!!
    Beijocas kida.

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    1. É verdade Dulce :) o tempo passou a voar, nem queria acreditar!
      Muito obrigada querida :) felicidades para ti também!

      Beijinhos :)

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  6. Muitos parabéns, tens, sem duvida, feito um excelente trabalho por aqui, não passo sem cá vir cuscar as tuas maravilhas.
    O bolo ficou fantástico.
    Beijocas

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    1. Muito obrigada Elsa :) é delicioso, posso garantir!

      Beijinhos :)

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  7. Não poderias ter feito melhor escolha para comemorar o aniversário!
    Parabéns.
    Bj

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  8. Parabéns querida, realmente é uma data muito especial com muitos motivos de alegria.Fazer um ano de existencia com todo esse sucesso deve ser maravilhoso.Parabéns que sejam muitos anos mais.
    Beijos e um lindo final de semana.Estou levando minha fatia desse bolo delicioso.

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    1. Muito obrigada Léia!
      Leve à vontade, espero que goste do bolinho :P

      Beijinhos :)

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  9. Que bolo bonito! Parabéns Bárbara, por este ano cheio de coisas boas!
    Que venham muitos mais :)

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  10. Ficou com um aspecto delicioso.
    beijinhos e bom domingo
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  11. venho por aqui cuscar muita vez.... uiiiiii se ajuda parabéns

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  12. hm... que aspecto delicioso!
    Ja sigo :)

    http://petitsmorceauxdemoi.blogspot.co.at/

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  13. Um bolo muito guloso para uma ocasião especial!
    Parabéns e bjs.

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  14. Estou a fazer esse bolo neste momento! Não leva farinha?? *

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    1. Olá Mariana!

      Não leva farinha :) vai adorar, vai ver!

      Depois conte-me o que achou :) beijinhos

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