Coquinhos

Sabem aqueles dias frios e ventosos, em que a chuva cai apressada lá fora e a única vontade é enrolar-nos no sofá a ver um belo filme, a comer uma pipocas e a relaxar?

Pois bem, num dos últimos dias chuvosos que tivemos essa era a minha vontade, mas infelizmente tinha coisas para fazer, ver um filme e relaxar não estava definitivamente na minha lista de tarefas! Mas apetecia-me algo mais... hummmm uns coquinhos vinham mesmo a calhar... e vieram! Acompanhados de uma chávena de chá, enquanto lá fora as gotas de chuva escorriam pela janela...




Ingredientes para 10 bolinhos:
  • 2 ovos
  • 100g de coco ralado
  • 90g de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de sumo de limão (opcional)

Preparação:
1. Numa taça junte o coco com os ovos e misture bem. Adicione a manteiga derretida e o sumo de limão e volta a misturar tudo.
2. De seguida, adicione o açúcar e mexa.
3. Divida o preparado por formas de papel.
4. Leve a forno pré-aquecido nos 170 ºC durante cerca de 10 a 15 minutos, até ficarem dourados.

Dica - para que não fiquem secos, coloque juntamente com eles, no forno, uma taça com água.

Bom apetite!

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17 comentários :

  1. Que belos coquinhos tão tradicionais e sempre do agrado de todos
    Beijinhos e bom fim-de-semana
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  2. A muito tempo que não faço e não como...deu-me vontade!

    Bjs.

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  3. Que docinho saboroso! Ótima sugestão para o final de semana.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  4. Gosto muito de coquinhos, os teus têm um aspecto delicioso.
    Bjs

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  5. Que bolinho delicioso,bom final de semana beijos

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  6. Tenho aí um resto de coco ralado e acho q vou 'roubar' a tua ideia e fazer uns coquinhos destes em breve! Os teus ficaram lindos :P Bjinhos e bom fds (no aconchego, de preferência ;) )

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  7. Fiz muitas vezes estes bolinhos para as jantaradas da universidade, é prático, rápido e não precisamos de batedeira como acontece com muita doçaria :)
    Obrigada pela dica da taça com água, essa é que não sabia :D

    http://fada--verde.blogspot.cz/

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  8. que bons que são!!! adoro coquinhos..
    bjus
    Cila

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  9. Estes coquinhos são perfeitos para uma festinha! Ficaram lindos. Beijinhos

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  10. A receita é ótima e esses coquinhos com chocolate quente devem ficar divinos. Adorei.

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  11. Hummm... coquinhos adoramos
    Beijinhos
    Brigida e Claudia

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  12. Uau!!! ADOREI!!! Super fácil, rápido e DELICIOSO!!! Hummm!!!!
    Grande beijo, Irene

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  13. eu prefiro sem o sumo de limão

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  14. Olá experimentei hoje esta receita e adorei :)

    Coloquei no meu blog mas mencionei que tirei do te blog, se quiseres que eu tire o post basta dizeres,,

    http://rosa-xhiclet.blogspot.pt/2013/09/coquinhos.html

    kisses***

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    Respostas
    1. Olá querida!

      Fico muito feliz que tenhas gostado da receita! Não tem problema nenhum, fica à vontade =) ficaram com um ótimo aspecto!

      Beijinhos

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