Risotto de Ervilhas e Bacon

Fui simpaticamente convidada a participar de um desafio e ainda por cima o tema sendo do meu agrado... não podia faltar a esta celebração do blog Bolo da Tia Rosa que faz agora 1 aninho de existência! À autora os meus sinceros parabéns e um obrigada pelo convite.

Deixo então aqui a minha sugestão... um risotto, que há muito já não comia e que, mal vi a temática, decidi logo confeccionar. Um acompanhamento simples e muito saboroso... mas eu sou suspeita para falar, adoro arroz! Ah, e massa e batatas e... bem eu gosto de tudo!!! =D




Ingredientes para 3 pessoas:
  • 300 g de risotto
  • 1 L de caldo de galinha ou legumes (1L de água quente + 1 cubo de caldo Knorr)
  • 100 g bacon fumado
  • 100 g ervilhas
  • 30 g manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de café de açafrão das índias
  • sal q.b.

Preparação:
1. Num tacho leve ao lume a manteiga e a cebola e deixe cozinhar em lume branco cerca de 10 minutos, até a cebola ficar macia e translúcida.
2. Adicione o alho e o bacon e as ervilhas, e deixe fritar um pouco, sem queimar.
3. Junte o arroz e o açafrão das índias e deixe tomar gosto cerca de 2 minutos.
4. Adicione uma colherada de caldo e mexa sempre até que todo o caldo tenha sido absorvido pelo arroz. Repita o procedimento até que o arroz esteja macio, cremoso e não muito cozinhado (deve estar cozido, mas all dente).
5. Sirva de imediato como acompanhamento de carne ou peixe.

Bom apetite!

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20 comentários :

  1. Adoro risotto, este teu ficou perfeito.
    bjs

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  2. BÁRBARA QUERIDA,
    ESTE RISOTTO ESTÁ COM UM ASPECTO DELICIOSO E
    A COR MUITO LINDA!
    BJS ♥

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  3. Que risotto bem apetitoso, já me servia dele ao jantar :))
    Beijinhos

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  4. Adoro risottos! Este está mesmo apetitoso...
    beijinho

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  5. Ficou tão lindo e colorido o teu risotto :)
    A Mané vai adorar.
    Um beijinho.

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  6. Barbara... Risotto jaq por si é delicioso agora com ervilhas e baco,,, ai que bommmmm, bela participaçao a tua!!!

    Beijocas

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  7. Adoro!!! Mais um risotto delicioso. A mesa da Mané vai ficar fantástica:))

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  8. Ficou com umas cores linda. Deve estar muito saboroso.
    Beijinhos

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  9. QUE DELICIA DE RISOTTO E TEM BACON QUE ADORO.
    BJS

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  10. Hummmm... tem tão bom aspecto!!! Mas eu nem me atrevo a fazer disso...

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  11. Hum!!! Que DELÍCIA!!! ADOREI!!! E a cor então... Simplesmente LINDO!!!
    Grande beijo, Irene

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  12. Olá querida MissB:)
    Olha que belo risotto, ficou lindo e super cremoso! Adoro o tom amarelo do açafrão e gostei muito da combinação de sabores, deve ficar delicioso! Um belo presente para a Mané:)
    Beijocas*

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  13. Muito obrigada pelo arrozinho, que gostoso
    Fico muito contente por participares na festa
    :) :)

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  14. Olá!

    Que risoto lindo!

    Deve ser ótimo!

    A Mané vai adorar!

    Bjs

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  15. Miss B, eu gosto muito de risoto (postei um de funghi essa semana!)e esse tá com uma cara ótima, a combinaçao de ervilha com bacon é perfeita!
    beijos

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  16. Que óptimo aspecto este teu risotto, e com o bacon deve ficar uma maravilha!! beijinhos

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  17. Que apetitoso esse teu risotto Bárbara, um luxo que faz dele uma optima participação

    beijinhos!!

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  18. Arroz é uma dádiva, é mesmo uma Festa!

    Chegou o dia do primeiro aniversário e à mesa estamos 33... perdão, corrijo, estamos 34, com a minha prima Margarida que trouxe o ingrediente para fazermos toda esta!

    E, decerto que não nos importamos de partilhar com cada um que nos visite!

    Se alguma dúvida havia sobre a festividade que o arroz encerra ela ficou completamente dissipada com esta festa. Ver chegar cada uma das participações foi também uma confirmação de dádiva, que agradeço com um rasgado sorriso.

    Obrigada, nunca é demais repetir, por partilharem as vossas histórias, por trazerem o vosso arroz e estarem aqui comigo.

    Não tenho a noção de quando tempo teremos estes momentos de partilha, não estou inquieta com isso, mas quero que saibam que o balanço deste ano inesperado aqueceu-me o coração e fez-me sentir grata por cada um de vós.

    A ordem que aqui colocarei as participações será a ordem de chegada, creio não me estar a esquecer de ninguém - sintam-se completamente à vontade para o referirem , se tal lapso acontecer.

    E, por favor sirvam-se… partilhem e saboreiem cada momento neste momento.

    A festa é nossa!

    Vamos, está quase na meia noite, vamos lá saborear todas estas iguarias!

    http://obolodatiarosa.blogspot.pt/2012/04/arroz-e-uma-dadiva-e-mesmo-uma-festa.html

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